【中央播送电视台1月26日】近日，中央播送电视总台出品《中国酿造》记载片开播女儿初熟，其中第五集“余香万里长”和第七集“谷芽几度秋”要点先容了江南大学生物工程学院科研团队在白酒、啤酒畛域的有关商议。

据悉，看成国内首部系统梳理酿造历史的记载片，《中国酿造》以平常生涯中的酒水酱醋为切入点，揭秘和修起了酿造的演进经过、工艺神秘、科学旨趣及科技逾越，展现中国酿造身手的爽朗和死后文化。

参与拍摄的陈双西宾示意，酒、酱油、醋等是我国服务东说念主民创造的独具东方脾气微生物发酵技能，蕴含深化的科技内涵。咱们要积极期骗当代科技揭示我国传统酿造食物的科学神秘，科学传播我国传统酿造食物的科学魔力，为中国东说念主民的好意思好生涯“增香加味”。

江南大学被誉为酿酒业的“黄埔军校”。江南大学生物工程学院是我国发酵工程学科的降生地，酿造是学院脾气的学科标的，为我国酿造微生物学商议和东说念主才培养作念出开发性孝顺，培养了以茅台原董事长季克良为代表的一无数酿酒畛域的兴业英才，素有“酿酒工程师的摇篮”的好意思誉。

女儿初熟

CCTV记载片《中国酿造》

大草原在线视频2018

视频截图

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